De coöperatieve vereniging Maxxam u.a. is in het jaar 2000 ontstaan door een bundeling van de inkoopactiviteiten van de coöperatieve vereniging G.I.B.- Gemeenschappelijk Inkoop Bureau u.a. en Horesca Nederland b.v.

In januari 2006 is de coöperatieve vereniging Maxxam u.a. samen met Metro Cash & Carry Nederland B.V. een samenwerkingsverband aangegaan op gebied van gemeenschappelijke inkoop onder de naam MAXXAM C.V. Om verwarring tussen beide juridische identiteiten te voorkomen is besloten om de coöperatieve vereniging Maxxam u.a. van naam te wijzigen in coöperatieve vereniging Pascal-Ede u.a.

Pascal-Ede bestaat momenteel uit twee aparte groothandelsgroepen: Horesca Nederland en TopClass Group. De groothandelsgroepen zijn zelf verantwoordelijk voor alle verkoopactiviteiten, waardoor de eigen identiteit gewaarborgd blijft. De gekozen structuur geeft de mogelijkheid tot verdere groei.